Browsing Category

Суперфуд

Superfood, Для дома, Суперфуд

Рецепт гранолы с арахисовой пастой

Как я уже писала, после продажи последней партии, эту гранолу производить мы не будем.
Поэтому если кому понравилась — дерзайте.
Время приготовления от и до около 4-5 часов.

1. 300 грамм чищенного арахиса обжариваем в духовке до золотистой корочки. Регулярно помешиваете.

2. Из арахиса делаете арахисовую пасту. Паста должны быть как средней густоты джем. В среднем на пасту у меня уходит около 40 минут и несколько подходов. Иначе блендер «закипит».

3. 100-200 грамм домашнего меда (в зависимости насколько вы сладкоежка) растапливаете.
Не берите мед из магазина, пальто не то.

4. 1 кг. овсяных хлопьев + семечки подсолнуха, льна и тыквы по 50 грамм каждого + 150 грамм грецких орехов + 150 грамм миндаля перемешиваете с пастой и мёдом.
Мешать нужно тщательно, чтоб смесь мёда и пасты пропитала хлопья и орехи.

5. Смесь на противень и в духовку на 130 градусов. Потом я сбавляю до 100 и пеку на минимальной температуре от 1,5 до 3 часов регулярно помешивая. Таким образом хлопья не сгорают, хорошо пропекаются и становятся хрустящими.

6. За 10 минут до окончания добавьте 120 грамм клюквы, 120 грамм изюма (изюм должен быть качественный и не из дешевых, иначе вкус уже не тот), 140 грамм фиников (вес без косточки), 50 грамм ягод годжи.